Chokladmousse med citrussallad

(5-8 personer)

150 gram 70-procentig mörk choklad
3 dl grädde
2 äggulor

4 blodapelsiner
3 passionsfrukter
2 mandariner
10-15 physalisfrukter

Smält chokladen i ett vattenbad.
Vispa grädden, se upp så att den inte blir för hård, då blir moussen grynig. Blanda i två äggulor i chokladsmeten. Rör ner smeten luftigt i den vispade grädden. Skeda upp i portionsformar.
Skär filéer ur blodapelsinerna. Gröp ur passionfrukterna. Skala mandarinerna och skär tvärs över filéerna. Halvera physalisfrukterna. Strö lite råsocker över. Blanda, låt dra i kylen.